ズッキーニ

長野県
ズッキーニ農家
北信マーケット

こちらの農園はユネスコエコパークにも
認定されている国立公園
志賀高原の麓にあります。
とても貴重な自然が残っていて
綺麗な水や空気を吸収した土で育った野菜は
自然の味そのもの。

収穫したてのズッキーニを
その場で食べさせて頂きましたが
ナッツのような香ばしさと甘さがあり
透き通った味でした。
ズッキーニの花も美味しかったです。

貴重な自然の恩恵を受けている代わりに
このエリアを後世に残す責務がある。
と話す代表の関さんは、農薬や除草剤をまく事は
農業とは全く逆の事だとおっしゃっていました。
自然を守る活動にも
積極的に参加されている関さんは
人と自然との架け橋になれるよう
志賀高原の山荘管理なども行っています。

奇跡のスイカ

休日は神社と温泉巡りを楽しむという
OCHIさんにお話を伺いました♪
何もしない事が1番だと話すOCHIさんは
スイカの成長を手伝うというスタンスで
余計な事はしません。
でも、何もしなくても
スイカが育つようになるまでは
大変な苦労をされたそうです。

全てを根本から見直して、ようやく順調に
成長するようになった無農薬のスイカは
農薬が入っているスイカに比べて
甘さは同じなのにみずみずしく
食べた後もベタつかずに
本当に美味しかったです！
畑でお話させて頂いたのですが
その場でかぶりついてしまいました(汗)

何があっても諦めずに農業の事を
楽しそうに話すOCHIさんは
この仕事が本当に好きなんだなぁと感じました。
無農薬スイカをきっかけに
素敵な輪が広がっていくように
という思いで、日々畑に向かうそうです。

ーーーーーーコメントーーーーーー

スイカの自然栽培は
今は珍しいかもしれません。

もちろん、大変な事もたくさんありますが
少しずつでも色んな方々に考え方が浸透して
自然と人が共に生きていけたら
とても嬉しく思います。

園主／落合優哉

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